Rode-linzensoep met gekruide visreepjes

Name: Rode-linzensoep met gekruide visreepjes
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 300 g gedroogde rode linzen; 2 l kippenbouillon van tablet; 95 g boemboe ajam paniki; 600 g geschrapte worteltjes; 3 cm verse gember; 250 g verse schelvisfilets; 2 el rijstolie; 15 g verse koriander

Een anders-dan-anders maaltijdsoep die binnen een kwartier klaar is.

440 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

licht pittig

8 ingrediënten

Aan de slag

Doe de linzen samen met de bouillon en de helft van de boemboe in een ruime pan en breng aan de kook.
Snijd ondertussen de wortel in stukjes en schil en rasp de gember. Voeg toe aan de soep en laat nog 12 min. koken. Snijd ondertussen de vis in reepjes van 1 cm en meng met de rest van de boemboe. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de visstukjes in 3 min. goudbruin en knapperig. Keer halverwege. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Neem de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Verdeel de vis over de soep en garneer met de koriander.

combinatietipLekker met naanbrood.

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
440 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linzensoep met bleekselderij, wortel, ui en worst

10 minuten bereidingstijd
475 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linzensoep

30 minuten bereidingstijd
545 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Kip ajam paniki met Chinese kool en komkommer

20 minuten bereidingstijd
540 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Tilapia paniki met gebakken rijst