Sperziebonen
Vanavond sperziebonen op tafel zetten? Goed idee! Sperziebonen zijn niet alleen gezond, maar je kunt er ook eindeloos mee variëren. Maak bijvoorbeeld een lekkere schotel met spek, rijst en gehakt. Ook heerlijk: sperziebonen door een salade. Bekijk hieronder de lekkerste recepten met sperziebonen.
Sperziebonensalade met tomaat, olijven, spekjes en ei
- Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak hierin de spekjes in 8-10 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd in grove stukken. Kook de sperziebonen in 5 min. beetgaar.
- Halveer de cherrytomaten en olijven. Klop de olie met de azijn en mosterd tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Meng de sperziebonen met de olijven, tomaten, spekjes en dressing. Verdeel het ei erover en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Recepten met sperziebonen
Direct aan de slag
- AH Sperziebonen gebroken
Kies alternatief
