Allerhande

Hazelnoot

Als je hazelnoot hoort denk je misschien wel gelijk aan je favoriete chocoladereep of die grote pot Nutella. Daarnaast doen ze het erg goed in bakrecepten of op een frisse salade. Maar wist je ook dat een handje losse hazelnoten heel gezond is voor je om te eten? Het dus een heel waardevol nootje!

Intense notentaart

Hoe groeit hazelnoot?

De hazelnoot is de vrucht van de hazelaar (Corylus avellana), een struik uit de berkenfamilie. Deze grote heester kan wel 3 tot 5 meter hoog worden. De hazelnoot komt vooral voor in landen rond de Middellandse Zee. Zo groeit de hazelnoot tegenwoordig in Turkije (land van herkomst), Spanje, Italië en de Verenigde Staten. De heester groeit op kalkrijke, vochtige humusgrond en groeit van januari tot en met april.

Is hazelnoot gezond?

Net als veel andere noten, zijn hazelnoten een belangrijke bron van voedingsstoffen, zoals ijzer, vitamine E en vitamine B1. Er zit in noten veel onverzadigd vet, dat bijdraagt aan het verlagen van het LDL-cholesterol van het bloed. Daarnaast beschermen ongezouten noten tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Om deze redenen zijn noten, en dus ook hazelnoten, opgenomen in de Schijf van Vijf. Een handje ongebrande hazelnoten per dag is daarom heel gezond!

Kan je hazelnoot zelf planten?

Dat kan, hoewel je er in de tuin wel voldoende ruimte voor moet hebben aangezien de heester aardig groot kan worden. Wil je je eigen hazelnoten kweken? De beste tijd om hazelnoten te planten is het najaar. Dan heeft ‘ie genoeg tijd om te wortelen om vervolgens in het nieuwe voorjaar te bloeien.

Ongebrande, gebrande en geroosterde hazelnoot eten?

Hazelnoten kan je in verschillende manier verkrijgen, namelijk ongebrand, gebrand en geroosterd. Ongebrande noten (rauw) zijn niet bewerkt en bevatten alleen de eigen aanwezige voedingsstoffen. Gebrande noten zijn noten die zijn gefrituurd in olie. Doordat de noten op hoge temperatuur zijn gebrand, bevatten deze noten iets minder vitamines en mineralen dan de ongebrande rauwe variant. Geroosterde noten zijn met droge lucht geroosterd. Hier is geen olie aan te pas gekomen.