Super dame blanche

Name: Super dame blanche
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g ongezouten roomboter; 30 g kristalsuiker; 50 g ongebrande amandelen; 100 ml verse slagroom; 200 g witte chocolade; 750 ml vanille-ijs; 100 g witte Maltesers; 150 g verse rode bessen

Met witte in plaats van pure chocolade. De amandelen en bessen geven kleur en bite.

890 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Smelt de boter en suiker op hoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de amandelen toe en laat karamelliseren tot ze goudbruin zijn.
Houd de amandelen in beweging door met de pan draaiende bewegingen te maken. Dit duurt 3 min. Laat de amandelen drogen op bakpapier. Zitten ze aan elkaar vast, dan kun je ze van elkaar loshalen als ze zijn afgekoeld.
Verwarm de slagroom in een steelpan op laag vuur. Snijd de chocolade in stukjes en voeg toe. Laat smelten en neem dan van het vuur. Schep in de ijscoupes of glazen 2 bolletjes ijs. Schenk de warme saus erover en garneer met de amandelen, Maltesers en rode bessen.

bereidingstipJe kunt de amandelen 1 dag van tevoren karamelliseren. Bewaar ze goed afgesloten om ze krokant te houden.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
420 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Dame blanche

50 minuten bereidingstijd
675 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 porties

Bombe blanche

15 minuten bereidingstijd
265 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Slanke dame blanche

40 minuten bereidingstijd
540 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 personen

Koffiesemifreddo