Miniquiches met groene asperges en garnalen

Deze seizoensheld verdient een saus met een gouden randje.

380 kcal

15 min. bereiden / 25 min. oventijd

9 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd de asperges in schuine stukken van ½ cm. Snijd de courgette in blokjes van 1 x 1 cm. Haal de blaadjes van de takjes van de dille. Klop de eieren los en meng met de crème fraîche, asperges, courgette en ⅔ van de dille.
Bereid de aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar laat de boter achterwege. Roer de saus door het eimengsel.
Bekleed de miniquichevormpjes met het roomboterbladerdeeg. Verdeel het eimengsel over de vormpjes en bestrooi met geraspte oude kaas. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Meng de Hollandse garnalen met de rest van de dille. Garneer hier de quiches mee.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pasta met groene asperges en 'carbonarasaus'

Lentequiche met groene- & witte asperges

Tomatenquiche van croissantdeeg

Miniquiches met spek & groene-aspergetips

Deze seizoensheld verdient een saus met een gouden randje.

8 personen

380 kcal

15 min. bereiden

25 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd de asperges in schuine stukken van ½ cm. Snijd de courgette in blokjes van 1 x 1 cm. Haal de blaadjes van de takjes van de dille. Klop de eieren los en meng met de crème fraîche, asperges, courgette en ⅔ van de dille.
Bereid de aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar laat de boter achterwege. Roer de saus door het eimengsel.
Bekleed de miniquichevormpjes met het roomboterbladerdeeg. Verdeel het eimengsel over de vormpjes en bestrooi met geraspte oude kaas. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Meng de Hollandse garnalen met de rest van de dille. Garneer hier de quiches mee.

combinatietip:Lekker met een frisse groene salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 8 personen)

350 g verse groene asperges

1 courgette

15 g verse dille

2 middelgrote eieren

125 ml crème fraîche

40 g mix voor aspergesaus

8 plakjes roomboterbladerdeeg

100 g geraspte oude kaas

100 g Hollandse garnalen

	350 gram verse groene asperges	verse groene asperges
	1 courgette	courgette
	15 gram verse dille	verse dille
	2 middelgrote eieren	middelgrote eieren
	125 ml crème fraîche	crème fraîche
	40 gram mix voor aspergesaus	mix voor aspergesaus
	8 plakjes roomboterbladerdeeg	roomboterbladerdeeg
	100 gram geraspte oude kaas	geraspte oude kaas
	100 gram Hollandse garnalen	Hollandse garnalen