Witlofsalade met masaladressing
Frisse, Indiaas getinte salade met gerookte kip. Plus: gebakken aardappeltjes. Lekker!
Aan de slag
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de aardappelpartjes 15 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd het lof in reepjes. Snijd de appel(s) in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het ongeschilde vruchtvlees in partjes. Snijd de banaan in plakjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de tandoori masala 1 min. op middelhoog vuur. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoenrasp, -sap en de tandoori masala door de crème fraîche en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng het witlof, de appel, banaan en gerookte kip met de dressing. Serveer met de aardappel partjes.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Gerelateerde recepten
Witlofsalade met masaladressing
Frisse, Indiaas getinte salade met gerookte kip. Plus: gebakken aardappeltjes. Lekker!
hoofdgerecht
null personen
550 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de aardappelpartjes 15 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd het lof in reepjes. Snijd de appel(s) in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het ongeschilde vruchtvlees in partjes. Snijd de banaan in plakjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de tandoori masala 1 min. op middelhoog vuur. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoenrasp, -sap en de tandoori masala door de crème fraîche en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng het witlof, de appel, banaan en gerookte kip met de dressing. Serveer met de aardappel partjes.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://mijn.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 el arachideolie
600 g aardappelpartjes
500 g witlof
2 Granny Smith appels
1 banaan
1½ tl tandoori masala specerijenmix
1 limoen
125 g crème fraîche
250 g gerookte kipreepjes