Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit indien nodig de Vietnamese bouillon.
Verwijder de steelaanzet van de halve rode peper en rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes.
Snijd de ossenhaas in zo dun mogelijke plakjes. Doe dit tegen de draad in, dan krijg je de mooiste plakjes. Verdeel de noedels en ossenhaas over de kommen en schenk de hete bouillon erover. Garneer met taugé, munt- en korianderblaadjes, rode peper en een partje limoen naar smaak. Lekker!
Pho
Van origine is pho streetfood en de ingrediënten verschillen per regio.
- bereidingstipMaak zelf de bouillon met deze bijbehorende bouillon voor pho.
- serveertip Lekker met srirachasaus.
Pho met Vietnamese bouillon
Instructievideo - 01:34 min.
Gerelateerde recepten
Pho
Van origine is pho streetfood en de ingrediënten verschillen per regio.
2 personen
300 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit indien nodig de Vietnamese bouillon.
Verwijder de steelaanzet van de halve rode peper en rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes.
Snijd de ossenhaas in zo dun mogelijke plakjes. Doe dit tegen de draad in, dan krijg je de mooiste plakjes. Verdeel de noedels en ossenhaas over de kommen en schenk de hete bouillon erover. Garneer met taugé, munt- en korianderblaadjes, rode peper en een partje limoen naar smaak. Lekker!
bereidingstip:Maak zelf de bouillon met deze bijbehorende bouillon voor pho (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188265).
serveertip: Lekker met srirachasaus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
60 g rijstnoedels 5mm
750 ml Vietnamese bouillon
½ rode peper
125 g ossenhazen
50 g taugé
7½ g verse munt
7½ g verse koriander