Snijd de eetrijpe avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe in een hoge beker. Pers de limoen uit en voeg het sap toe, samen met het water. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in zo klein mogelijke stukjes. Roer de jalapeño door de avocadosaus en breng eventueel op smaak met zout.
Pittige avocadosaus met limoen
Of brood of bij groente en vlees: het schaaltje met deze saus is zeker weten als eerste leeg.
- algemeenJalapeñopeper is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de saus ook maken met rode peper.
- serveertipLekker als dip bij maiskolven, eventueel bestrooid met 1 paarse bosui (in ringetjes gesneden).
Gerelateerde recepten
Pittige avocadosaus met limoen
Of brood of bij groente en vlees: het schaaltje met deze saus is zeker weten als eerste leeg.
bijgerecht
4 personen
165 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de eetrijpe avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe in een hoge beker. Pers de limoen uit en voeg het sap toe, samen met het water. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in zo klein mogelijke stukjes. Roer de jalapeño door de avocadosaus en breng eventueel op smaak met zout.
algemeen:Jalapeñopeper is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de saus ook maken met rode peper.
serveertip:Lekker als dip bij maiskolven, eventueel bestrooid met 1 paarse bosui (in ringetjes gesneden).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 eetrijpe avocado's
1 limoen
2 el water
1 jalapeñopeper
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker