Geroosterde broccoli met zoete aardappel en worst
Broccoli roosteren: kom maar op met die nootachtige smaak!
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de zoete aardappel schoon en snijd in stukken van 2 cm. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de stronk in kleine stukjes.
Verdeel de zoete aardappel en broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat en schep om met de olie, versgemalen peper en eventueel zout.
Pers de tenen knoflook. Kneus het venkelzaad in een vijzel of maal kort in het hakmolentje van een staafmixer. Verwijder het vel van de worsten en doe het vlees in een kom. Breng op smaak met het venkelzaad, de chilivlokken en knoflook en meng. Vorm met vochtige handen 12 balletjes van het worstvlees.
Leg de balletjes tussen de groenten op de bakplaat. Bak 20 min. tot de broccoli knapperig is en de balletjes gaar zijn.
Gerelateerde recepten
Geroosterde broccoli met zoete aardappel en worst
Broccoli roosteren: kom maar op met die nootachtige smaak!
hoofdgerecht
null personen
670 kcal
20 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de zoete aardappel schoon en snijd in stukken van 2 cm. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de stronk in kleine stukjes.
Verdeel de zoete aardappel en broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat en schep om met de olie, versgemalen peper en eventueel zout.
Pers de tenen knoflook. Kneus het venkelzaad in een vijzel of maal kort in het hakmolentje van een staafmixer. Verwijder het vel van de worsten en doe het vlees in een kom. Breng op smaak met het venkelzaad, de chilivlokken en knoflook en meng. Vorm met vochtige handen 12 balletjes van het worstvlees.
Leg de balletjes tussen de groenten op de bakplaat. Bak 20 min. tot de broccoli knapperig is en de balletjes gaar zijn.
Lekker van Albert Heijn: https://mijn.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg zoete aardappel
800 g broccoli
2 el milde olijfolie
2 tenen knoflook
2 tl venkelzaad
4 varkensbraadworsten
¼ tl chilivlokken
Dit heb je nodig
bakpapier
vijzel of kleine keukenmachine