Mangosorbet met citroen-kokoscrunch

Name: Mangosorbet met citroen-kokoscrunch
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 500 ml mango sorbetijs; 1 citroen; 50 g kokossnippers; 4 roomboter citroenkoekjes; 175 g verse zongerijpte mangostukjes; 300 g koelverse yochurt kokos ongezoet

Uit je bol met deze mangoijsjes! Binnen no-time staat dit ultieme toetje op tafel

365 kcal

(Voedingswaarden)

10 min. bereiden

6 ingrediënten

Aan de slag

Haal het mango-ijs 10 min. van tevoren uit de vriezer, zodat het makkelijker te scheppen is. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de kokossnippers in 2 min. op laag vuur goudbruin. Hak de geroosterde kokossnippers fijn. Snijd de citroenkoekjes in stukjes van ca. een ½ cm. Snijd de mangostukjes in blokjes van een ½ cm.
Schep in elke coupe 2 el yochurt kokos naturel. Verdeel de mangostukjes erover en schep het mango-ijs in bollen erop. Verdeel de rest van de yochurt kokos naturel erover. Bestrooi met de kokossnippers, het citroenrasp en de citroenkoekjes.

serveertipVoor een pittig effect doop je de randen van de ijscoupes in wat citroensap en vervolgens in gedroogde chilivlokken.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
330 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Mango tarte tatin met lemon curd & geroosterde pistachenoten

5 minuten bereidingstijd
110 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Mangosorbet met zomerfruit

10 minuten bereidingstijd
175 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Kokosyochurt met fruit

15 minuten bereidingstijd
330 kcal
Glutenvrij
Voor 4 personen

Zomerfruit met muntsuiker