Amandelspijs maken

In gevulde speculaas, een banketstaaf, kerstbrood of paasstol: amandelspijs is het middelpunt en smaakt nóg lekkerder zelfgemaakt.

530 kcal

5 min. bereiden / 8 uur wachten

4 ingrediënten

Aan de slag

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Maal in een keukenmachine de amandelen tot fijn meel.
Voeg de suiker, het ei en 1 tl citroenrasp toe en pulseer tot alles goed gemengd is en het mengsel zich tot een bal vormt.
Wikkel de bal amandelspijs in vershoudfolie en leg min. 8 uur in de koelkast.

algemeenMet dit recept maak je ca. 300 gram amandelspijs.
variatietipIn plaats van witte amandelen kun je ook 150 g (glutenvrij) amandelmeel gebruiken.
algemeenNa 2-3 dagen in de koelkast is de amandelspijs nog lekkerder.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Schuimpjes maken

Appeltaart met amandelspijs

Matchataart met marsepein

Eclairs maken

In gevulde speculaas, een banketstaaf, kerstbrood of paasstol: amandelspijs is het middelpunt en smaakt nóg lekkerder zelfgemaakt.

3 porties

530 kcal

5 min. bereiden

8 uur wachten

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Maal in een keukenmachine de amandelen tot fijn meel.
Voeg de suiker, het ei en 1 tl citroenrasp toe en pulseer tot alles goed gemengd is en het mengsel zich tot een bal vormt.
Wikkel de bal amandelspijs in vershoudfolie en leg min. 8 uur in de koelkast.

algemeen:Met dit recept maak je ca. 300 gram amandelspijs.

variatietip:In plaats van witte amandelen kun je ook 150 g (glutenvrij) amandelmeel gebruiken.

algemeen:Na 2-3 dagen in de koelkast is de amandelspijs nog lekkerder.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 3 porties)

1 citroen

150 g blanke amandelen

150 g fijne kristalsuiker

1 middelgroot ei