Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snipper de ui en snijd knoflook fijn. Bak het gehakt 3 min. rul in een grote antiaanbak(hapjes)pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 5 min. mee. Voeg de roerbakgroente toe en roerbak 5 min. Voeg de tomaten toe, maak ze fijn en roer alles goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat 15 min. op laag vuur koken.
Smelt ondertussen de boter in een pan op laag vuur en strooi de bloem erbij. Laat 2 min. al roerend garen. Voeg daarna al roerend scheutje voor scheutje de melk toe, breng aan de kook en roer 5-10 min. tot er een gladde saus ontstaat.
Vet de ovenschaal in. Giet een kleine laag bechamelsaus in de ovenschaal. Leg daarop afwisselend de lasagnebladen, gehaktmengsel en bechamelsaus. Herhaal dit. Eindig met een laag saus. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne in de oven in ca. 40 min. gaar.
Lasagne met Italiaanse groenten
Lasagne is altijd een fijn avondmaal. In deze stoppen we extra veel groente en toppen 'm uiteraard af met kaas.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gerelateerde recepten
Lasagne met Italiaanse groenten
Lasagne is altijd een fijn avondmaal. In deze stoppen we extra veel groente en toppen 'm uiteraard af met kaas.
hoofdgerecht
4 personen
630 kcal
30 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snipper de ui en snijd knoflook fijn. Bak het gehakt 3 min. rul in een grote antiaanbak(hapjes)pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 5 min. mee. Voeg de roerbakgroente toe en roerbak 5 min. Voeg de tomaten toe, maak ze fijn en roer alles goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat 15 min. op laag vuur koken.
Smelt ondertussen de boter in een pan op laag vuur en strooi de bloem erbij. Laat 2 min. al roerend garen. Voeg daarna al roerend scheutje voor scheutje de melk toe, breng aan de kook en roer 5-10 min. tot er een gladde saus ontstaat.
Vet de ovenschaal in. Giet een kleine laag bechamelsaus in de ovenschaal. Leg daarop afwisselend de lasagnebladen, gehaktmengsel en bechamelsaus. Herhaal dit. Eindig met een laag saus. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne in de oven in ca. 40 min. gaar.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
1 teen knoflook
250 g half-om-halfgehakt
400 g fijne Italiaanse roerbakgroente
400 g gepelde tomaten in blik
25 g ongezouten roomboter
2 el tarwebloem
500 ml halfvolle melk
220 g lasagnebladen
100 g geraspte belegen kaas
Dit heb je nodig
ovenschaal (30 x 20 cm)