Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak in een ruime wok of hapjespan zonder olie of boter 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de groentemix en fijngesneden knoflook toe en bak 3 min. mee. Meng de zoete aardappelplakjes door het geheel.
Klop ondertussen de eieren los in een kom en halveer de cherrytomaten.
Verdeel het groente-zoete aardappelmengsel in een ovenschaal en schenk het geklopte ei erover.
Strooi de geraspte kaas over het geheel en verdeel de gehalveerde cherrytomaten erover.
Gaar de tortilla in 20-30 min. in de oven tot het ei gestold is.
Verdeel de rucola na bereiding over het gerecht.
AH gesneden verspakket Spaanse zoete aardappeltortilla
Spaanse tortilla maak je doorgaans met aardappel, in dit handige verspakket vervangen door zoete aardappel en aangevuld met paprika en tomaatjes. Lekker om zelf nog toe te voegen: chorizo en kaas!
10 min. bereiden / 30 min. oventijd
4 ingrediënten
- combinatietipLekker met aioli.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gerelateerde recepten
AH gesneden verspakket Spaanse zoete aardappeltortilla
Spaanse tortilla maak je doorgaans met aardappel, in dit handige verspakket vervangen door zoete aardappel en aangevuld met paprika en tomaatjes. Lekker om zelf nog toe te voegen: chorizo en kaas!
hoofdgerecht
2 personen
10 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak in een ruime wok of hapjespan zonder olie of boter 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de groentemix en fijngesneden knoflook toe en bak 3 min. mee. Meng de zoete aardappelplakjes door het geheel.
Klop ondertussen de eieren los in een kom en halveer de cherrytomaten.
Verdeel het groente-zoete aardappelmengsel in een ovenschaal en schenk het geklopte ei erover.
Strooi de geraspte kaas over het geheel en verdeel de gehalveerde cherrytomaten erover.
Gaar de tortilla in 20-30 min. in de oven tot het ei gestold is.
Verdeel de rucola na bereiding over het gerecht.
combinatietip:Lekker met aioli.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 AH Spaanse zoete aardappeltortilla gesneden verspakket
150 g chorizo
4 scharreleieren
50 g gemalen Goudse belegen kaas
Dit heb je nodig
ronde ovenschaal (Ø 28 cm)