Rosbief carpaccio met sesam-zeezoutcrunch

Name: Rosbief carpaccio met sesam-zeezoutcrunch
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 scharreleieren; 7.5 g verse dille; 50 g rucola; 2 el kappertjes; 2 el mayonaise; 1 el citroensap; 200 g rosbief; 6 knackebrod crunchy twist sesam & zeezout

Een bijzondere twist aan jouw paasbrunch geven? Maak dan deze carpaccio van rosbief met sesam-zoutcrunch. Top af met eikruim, citroenmayonaise en eventueel Parmezaanse kaas. Vrolijk Pasen!

295 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Kook de eieren in 8 min. hard. Prak de helft fijn met een vork en snijd de rest van de eieren in parten.
Snijd ondertussen de dille fijn. Meng de rucola met ⅔ van de dille, de kappertjes, een ½ el kappertjesvocht (per 4 personen), peper en eventueel zout. Meng de mayonaise met het citroensap.
Verdeel de rosbief over platte borden en verdeel de rucola erover. Breek ⅔ van de crackers in stukken en verdeel samen met de eiparten en het eikruim over de rosbief. Besprenkel met de citroenmayonaise en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de overige crackers erbij.

combinatietipLekker met Parmezaanse kaas.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

10 minuten bereidingstijd
105 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Carpaccio van rosbief

15 minuten bereidingstijd
180 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Open stevig donker meergranensandwich rosbief-tonijn

15 minuten bereidingstijd
405 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Clubsandwich met zuivelspread, rosbief & gekookt ei

5 minuten bereidingstijd
245 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Kikkererwtensalade met selderij en augurk