Citrussalade met burrata en basilicum (advertorial)

Name: Citrussalade met burrata en basilicum
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 15 g pijnboompitten; 2 grapefruits; 1 sjalot; 4 el Monini GranFruttato extra vierge olijfolie; 250 g burrata; 10 g verse basilicum

Een mooie olijfolie laat gerechten stralen, zeker dit gerecht. Deze citrussalade ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook nog een verassend qua smaak.

285 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

6 ingrediënten

Aan de slag

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Halveer 1 grapefruit, pers 1 helft uit. Snijd van de rest van de grapefruits en de sinaasappels met een scherp mes de schil en het witte vlies. Snijd de vruchten in dunne plakjes.
Snipper de sjalot en meng met 3 el grapefruitsap (per 4 personen), ¾ van de olijfolie, peper en eventueel zout. Verdeel de plakjes grapefruit en sinaasappel over een serveerschaal en besprenkel met de dressing.
Leg de bol burrata op de salade en besprenkel met de rest van de olijfolie. Bestrooi met de pijnboompitten en blaadjes basilicum.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
330 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Geroosterde prei met burrata

30 minuten bereidingstijd
520 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pastasalade met burrata en pistachepesto

15 minuten bereidingstijd
610 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pastasalade pesto met burrata

15 minuten bereidingstijd
295 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Tomaten-watermeloensalade met burrata en rode ui