Crunchy kikkererwten met Pecorino Romano (advertorial)
Wist je dat je kikkererwten in een gezonder borrelnootje kan omtoveren? Na het weken rooster je ze lekker knapperig in de oven met chillivlokken en maak je ze af met Pecorino Romano en citroenrasp voor een verrassend borrelhapje.
10 min. bereiden / 27 min. oventijd / 13 uur 15 min. wachten
6 ingrediënten
Aan de slag
Week de kikkererwten 8-12 uur in ruim koud water. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Breng met ruim koud water aan de kook en laat met de deksel op de pan 1 uur op laag vuur koken.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Giet de kikkererwten af, dep droog met keukenpapier en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Schep om met de olie en bestrooi met de chilivlokken, peper en eventueel zout. Bak ca. 12 min. in de oven.
Rasp ondertussen de Pecorino Romano fijn, boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Haal de kikkererwten uit de oven en schep de kaas en het citroenrasp erdoor. Zet terug in de oven en bak nog ca. 15 min. Schep halverwege om.
Haal uit de oven en laat 15 min. afkoelen. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de kikkererwten.
Gerelateerde recepten
Crunchy kikkererwten met Pecorino Romano (advertorial)
Wist je dat je kikkererwten in een gezonder borrelnootje kan omtoveren? Na het weken rooster je ze lekker knapperig in de oven met chillivlokken en maak je ze af met Pecorino Romano en citroenrasp voor een verrassend borrelhapje.
null personen
250 kcal
10 min. bereiden
795 min. wachten
27 min. oventijd
Aan de slag
Week de kikkererwten 8-12 uur in ruim koud water. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Breng met ruim koud water aan de kook en laat met de deksel op de pan 1 uur op laag vuur koken.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Giet de kikkererwten af, dep droog met keukenpapier en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Schep om met de olie en bestrooi met de chilivlokken, peper en eventueel zout. Bak ca. 12 min. in de oven.
Rasp ondertussen de Pecorino Romano fijn, boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Haal de kikkererwten uit de oven en schep de kaas en het citroenrasp erdoor. Zet terug in de oven en bak nog ca. 15 min. Schep halverwege om.
Haal uit de oven en laat 15 min. afkoelen. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de kikkererwten.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://mijn.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)150 g Valle del Sole gedroogde kikkererwten
2 el milde olijfolie
½ tl chilivlokken
50 g Pecorino Romano
1 biologische citroen
10 g verse platte peterselie
Dit heb je nodig
bakpapier