Aardappels in magnetron poffen volgens gebruiksaanwijzing. In wok helft van olie verhitten en courgette 5-6 min. roerbakken. In koekenpan rest van olie verhitten. Lamskoteletjes in 2 min. per kant bruinbakken. Koteletjes met pesto besmeren en nog 1-2 min. per kant bakken tot vlees vanbinnen rosé is. Koteletjes serveren met gepofte aardappels met yoghurt-knoflooksaus en courgette.
Gerelateerde recepten
Lamskoteletjes met pesto
hoofdgerecht
4 personen
475 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels in magnetron poffen volgens gebruiksaanwijzing. In wok helft van olie verhitten en courgette 5-6 min. roerbakken. In koekenpan rest van olie verhitten. Lamskoteletjes in 2 min. per kant bruinbakken. Koteletjes met pesto besmeren en nog 1-2 min. per kant bakken tot vlees vanbinnen rosé is. Koteletjes serveren met gepofte aardappels met yoghurt-knoflooksaus en courgette.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 bakken pofaardappels met yoghurt-knoflooksaus
2 courgettes
2 schaaltjes lamskoteletjes
2 eetlepels olie
1 bakje verse rode pesto