Zalmfilet met bieslook en mierikswortelcrème

Name: Zalmfilet met bieslook en mierikswortelcrème
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g zalmfilet; 0 versgemalen zwarte peper; 0 zeezout; 1 eetlepel zonnebloemolie; 0.5 potje geraspte mierikswortel; 1 zakje verse bieslook; 1.5 limoen; 4 eetlepels mayonaise

565 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Zalm in 2 gelijke stukken snijden en met keukenpapier droogdeppen. Filets bestrooien met versgemalen peper en zout en dun bestrijken met olie en mierikswortel. Bieslook boven bord fijn knippen. Zalm in bieslook drukken, zodat alle kanten ermee bedekt raken. Halve limoen uitpersen, hele limoen halveren. Mayonaise mengen met rest van mierikswortel en op smaak brengen met limoensap, zout en peper naar smaak. Grillpan heet laten worden. Zalm 2-3 min. per kant grillen tot filets vrijwel gaar zijn (kern mag transparant blijven). Limoenhelften op rand van grillpan leggen tot limoen begint te kleuren. Zalmfilets en limoen op twee borden leggen. Mierikswortelsaus ernaast scheppen. Lekker met aardappelsalade en sperziebonen.

algemeenIn plaats van zalm kan ook tonijnsteak op deze manier bereid en gegrild worden. Kabeljauwfilet kan ook, maar de grilltijd is dan iets langer, omdat witte vis vanbinnen helemaal gaar moet zijn.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

0 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

Knoflookboter met bieslook en citroen

20 minuten bereidingstijd
260 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Zalmfilet met haricots verts en bieslook-citroenboter

10 minuten bereidingstijd
185 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Salade met gerookte zalm en sinaasappeldressing

15 minuten bereidingstijd
675 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Zalm met mierikswortelboter