Eieren in 8 min. hard koken, onder koud stromend water laten schrikken en pellen. Intussen paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Cashewnoten grofhakken. In wok olie verhitten en paprika en roerbakmix 2 min. roerbakken. Saus en 4 el water erdoor scheppen en 1 min. roerbakken. Noodles uit elkaar halen, toevoegen en goed doorscheppen en geheel nog 1 min. roerbakken. Eieren halveren en bovenop wokschotel leggen. Bestrooien met noten. Serveren met kroepoek. Lekker met frisse komkommersalade en atjar.
Gerelateerde recepten
Noodles met zoetzure groenten en ei
hoofdgerecht
4 personen
695 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Eieren in 8 min. hard koken, onder koud stromend water laten schrikken en pellen. Intussen paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Cashewnoten grofhakken. In wok olie verhitten en paprika en roerbakmix 2 min. roerbakken. Saus en 4 el water erdoor scheppen en 1 min. roerbakken. Noodles uit elkaar halen, toevoegen en goed doorscheppen en geheel nog 1 min. roerbakken. Eieren halveren en bovenop wokschotel leggen. Bestrooien met noten. Serveren met kroepoek. Lekker met frisse komkommersalade en atjar.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
6 eieren
1 rode paprika
50 g ongezouten cashewnoten
2 eetlepels zonnebloemolie
1 zak Chinese roerbakmix
2 zakjes zoetzure saus
2 zakjes noodles
1 zak kroepoek
Dit heb je nodig
wok