Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bak in een koekenpan de spekblokjes uit. Pel en snipper de ui. Maak de courgette schoon en snijd in blokjes. Voeg de ui en courgette toe en bak 5 min. mee.
Roer de mascerpone erdoor en warm mee. Breng de saus met peper en eventueel zout op smaak. Hak de peterselie fijn. Verdeel de saus en tagliatelle over de borden en bestrooi met peterselie.
Tagliatelle met spek en mascarpone
De ideale pasta als je snel iets op tafel moet zetten. Op en top Italiaans met tagliatelle, mascarpone en courgette.
Gerelateerde recepten
Tagliatelle met spek en mascarpone
De ideale pasta als je snel iets op tafel moet zetten. Op en top Italiaans met tagliatelle, mascarpone en courgette.
hoofdgerecht
4 personen
615 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bak in een koekenpan de spekblokjes uit. Pel en snipper de ui. Maak de courgette schoon en snijd in blokjes. Voeg de ui en courgette toe en bak 5 min. mee.
Roer de mascerpone erdoor en warm mee. Breng de saus met peper en eventueel zout op smaak. Hak de peterselie fijn. Verdeel de saus en tagliatelle over de borden en bestrooi met peterselie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g groene tagliatelle
125 g gerookte spekblokjes
2 uien
1 courgette
250 g mascarpone
15 g verse peterselie