Vouw 4 vellen aluminiumfolie (van elk 50 cm) dubbel. Schep in een kom de kipblokjes om met de peper, paprika, kokosmelk, gembersiroop, het citroensap, de olie, de helft van de koriander en zout naar smaak. Schep op elk vel folie een kwart van het kipmengsel en vouw de folie losjes om de kip heen. Vouw de zijkanten van de pakketjes dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Plaats de pakketjes 10-12 minuten op de hete barbecue. Vouw ze voorzichtig open en bestrooi ze met de rest van de koriander. Lekker met gemengde salade en witte rijst.
- algemeenKokosmelk kun je gebruiken in allerlei currygerechten, gembersiroop is heerlijk in roerbakgerechten en sauzen. Ook handig als je geen verse gember in huis hebt. Je kunt de siroop bovendien lang bewaren.
Rode peper schoonmaken
Instructievideo - 00:34 min.
Gerelateerde recepten
Gember-kokoskippakketje
hoofdgerecht
4 personen
220 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Vouw 4 vellen aluminiumfolie (van elk 50 cm) dubbel. Schep in een kom de kipblokjes om met de peper, paprika, kokosmelk, gembersiroop, het citroensap, de olie, de helft van de koriander en zout naar smaak. Schep op elk vel folie een kwart van het kipmengsel en vouw de folie losjes om de kip heen. Vouw de zijkanten van de pakketjes dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Plaats de pakketjes 10-12 minuten op de hete barbecue. Vouw ze voorzichtig open en bestrooi ze met de rest van de koriander. Lekker met gemengde salade en witte rijst.
algemeen:Kokosmelk kun je gebruiken in allerlei currygerechten, gembersiroop is heerlijk in roerbakgerechten en sauzen. Ook handig als je geen verse gember in huis hebt. Je kunt de siroop bovendien lang bewaren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g kipfilet
1 rode peper
1 rode paprika
6 eetlepels kokosmelk
3 eetlepels gembersiroop
3 eetlepels citroensap
1 eetlepel olie
1 zakje verse koriander
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
barbecue