Kook de broccoli en de mienestjes in ruim kokend water samen gaar in ca. 10 minuten. Laat in een vergiet uitlekken.
Klop de eieren los met 50 ml woksaus. Verhit in de koekenpan 2 eetlepels olie en bak van het eimengsel een dikke omelet. Keer de omelet zodra de bovenkant bijna is gestold en bak de onderkant snel bruin.
Verhit in een wok 2 eetlepels olie en fruit de ui goudbruin. Schep de broccoliroosjes en de mie erbij en roerbak ze samen 3-4 minuten. Voeg 100 ml woksaus toe en warm het al roerend 1 minuut door.
Verdeel de gebakken mie met broccoli over 4 diepe borden. Snijd de omelet in punten en serveer hem bij de mie.
Gerelateerde recepten
Ketjap-sesamomelet met broccoli en mie
hoofdgerecht
4 personen
575 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de broccoli en de mienestjes in ruim kokend water samen gaar in ca. 10 minuten. Laat in een vergiet uitlekken.
Klop de eieren los met 50 ml woksaus. Verhit in de koekenpan 2 eetlepels olie en bak van het eimengsel een dikke omelet. Keer de omelet zodra de bovenkant bijna is gestold en bak de onderkant snel bruin.
Verhit in een wok 2 eetlepels olie en fruit de ui goudbruin. Schep de broccoliroosjes en de mie erbij en roerbak ze samen 3-4 minuten. Voeg 100 ml woksaus toe en warm het al roerend 1 minuut door.
Verdeel de gebakken mie met broccoli over 4 diepe borden. Snijd de omelet in punten en serveer hem bij de mie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g broccoli
350 g mienestjes
6 eieren
150 ml wok essentials ketjap-sesam
0 ca. 4 eetlepels olie
1 zoete ui
Dit heb je nodig
wok