Sandwich eiersalade, komkommer en bacon
Deze frisse salade is niet alleen heel lekker, maar ook een echte klassieker op de paastafel.
Aan de slag
Kook de eieren in 8 min. hard. Spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren fijn en schep ze om met ⅓ van de crème fraîche, de mayonaise en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Bak de bacon uit in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Schaaf de komkommer met een dunschiller in lange repen, dep ze droog met keukenpapier.
Besmeer de sneden casinobrood dun met de rest van de crème fraîche. Beleg de helft met de komkommerlinten, schep de eiersalade erop en dek af met bacon. Leg de andere met crème fraîche besmeerde sneden erop en snijd het brood schuin doormidden.
Gerelateerde recepten
Sandwich eiersalade, komkommer en bacon
Deze frisse salade is niet alleen heel lekker, maar ook een echte klassieker op de paastafel.
null personen
540 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de eieren in 8 min. hard. Spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren fijn en schep ze om met ⅓ van de crème fraîche, de mayonaise en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Bak de bacon uit in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Schaaf de komkommer met een dunschiller in lange repen, dep ze droog met keukenpapier.
Besmeer de sneden casinobrood dun met de rest van de crème fraîche. Beleg de helft met de komkommerlinten, schep de eiersalade erop en dek af met bacon. Leg de andere met crème fraîche besmeerde sneden erop en snijd het brood schuin doormidden.
Lekker van Albert Heijn: https://mijn.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 middelgrote eieren
6 el crème fraîche
4 el mayonaise
100 g bacon
1 komkommer
8 sneetjes casinobrood