Verwarm de rookworsten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook ondertussen de aardappelen in een ruime pan in 16 min. gaar. Kook de boerenkool in een andere pan in 14 min. gaar. Giet de aardappelen en boerenkool af en doe samen in de ruime pan.
Verwarm de melk met de boter in een steelpan. Schenk bij de aardappelen en boerenkool en stamp tot een stamppot. Breng op smaak met de mosterd, peper en zout. Verdeel over de borden en serveer met de rookworst.
Boerenkool met worst
Boerenkool stamppot is de klassieker der stamppotten, mét worst uiteraard.
- vegatipProbeer eens deze boerenkool met vega rookworst.
- combinatietipLekker met extra mosterd.
- variatietipJe kunt de stamppot extra smaak en stevigheid geven door er 100 g geraspte oude kaas doorheen te mengen.
- bewaartipJe kunt de stamppot 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Warm op de dag zelf ca. 15 min. in een voorverwarmde oven op 175°C. Serveer met de rookworst.
Boerenkool met worst
Instructievideo - 00:20 min.
Gerelateerde recepten
Boerenkool met worst
Boerenkool stamppot is de klassieker der stamppotten, mét worst uiteraard.
hoofdgerecht
4 personen
915 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de rookworsten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook ondertussen de aardappelen in een ruime pan in 16 min. gaar. Kook de boerenkool in een andere pan in 14 min. gaar. Giet de aardappelen en boerenkool af en doe samen in de ruime pan.
Verwarm de melk met de boter in een steelpan. Schenk bij de aardappelen en boerenkool en stamp tot een stamppot. Breng op smaak met de mosterd, peper en zout. Verdeel over de borden en serveer met de rookworst.
vegatip:Probeer eens deze boerenkool met vega rookworst (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194486/boerenkoolstamppot-met-vega-rookworst-en-speck).
combinatietip:Lekker met extra mosterd.
variatietip:Je kunt de stamppot extra smaak en stevigheid geven door er 100 g geraspte oude kaas doorheen te mengen.
bewaartip:Je kunt de stamppot 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Warm op de dag zelf ca. 15 min. in een voorverwarmde oven op 175°C. Serveer met de rookworst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g Gelderse rookworsten
1¼ kg koelverse stamppotaardappel
600 g verse boerenkool
300 ml halfvolle melk
100 g ongezouten roomboter
2 el grove mosterd
Dit heb je nodig
pureestamper