Ovenkabeljauw met pesto

In de oven wordt de vis perfect gaar.

675 kcal

20 min. bereiden / 15 min. oventijd

9 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 190 °C. Rooster de pijnboompitten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
Doe pijnboompitten in de vijzel, voeg de knoflook toe en maal fijn. Rasp de Parmezaanse kaas. Doe het basilicum en de kaas erbij en maal tot puree. Roer de olie erdoor en breng de pesto op smaak met peper en zout.
Leg de vis in de ovenschaal en bestrooi met peper en zout. Verdeel de helft van de pesto erover. Leg de tomaatjes aan de tak op de vis en verdeel de uitgelekte olijven en de rest van de pijnboompitten erover. Bak de vis ca. 15 min. in de oven.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep de rest van de pesto door de pasta en serveer bij de vis.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gegrilde-witlofsalade met gerookte kip en kaascroutons

Geroosterde groenten met basilicumsaus

Gegrilde caesarsalade met cherrytomaatjes & kip

Pasta met ricotta, tomaat en basilicum

In de oven wordt de vis perfect gaar.

hoofdgerecht

4 personen

675 kcal

20 min. bereiden

15 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 190 °C. Rooster de pijnboompitten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
Doe pijnboompitten in de vijzel, voeg de knoflook toe en maal fijn. Rasp de Parmezaanse kaas. Doe het basilicum en de kaas erbij en maal tot puree. Roer de olie erdoor en breng de pesto op smaak met peper en zout.
Leg de vis in de ovenschaal en bestrooi met peper en zout. Verdeel de helft van de pesto erover. Leg de tomaatjes aan de tak op de vis en verdeel de uitgelekte olijven en de rest van de pijnboompitten erover. Bak de vis ca. 15 min. in de oven.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep de rest van de pesto door de pasta en serveer bij de vis.

combinatietip:Lekker met een groene salade.

variatietip:Zongerijpte olijven smaken ook heerlijk in een Griekse salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 4 personen)

65 g pijnboompitten

1 teen knoflook

25 g Parmigiano Reggiano

30 g verse basilicumblaadjes

5 el traditionele olijfolie

500 g verse kabeljauwfilets

500 g cherrytomaten aan de tak

90 g Taggia olijven

300 g tagliatelle

	65 gram pijnboompitten	pijnboompitten
	1 teen knoflook	knoflook
	25 gram Parmigiano Reggiano	Parmigiano Reggiano
	30 gram verse basilicumblaadjes	verse basilicumblaadjes
	5 eetlepel traditionele olijfolie	traditionele olijfolie
	500 gram verse kabeljauwfilets	verse kabeljauwfilets
	500 gram cherrytomaten aan de tak	cherrytomaten aan de tak
	90 gram Taggia olijven	Taggia olijven
	300 gram tagliatelle	tagliatelle