Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet. Druk er met een vork zo veel mogelijk vocht uit.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de karwijzaad 1 min. Voeg de zuurkool toe en warm 2 min. door. Voeg de spitskool toe en warm nog 3 min. door.
Laat in 30 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de kool met de rucola. Breng op smaak met peper en besprenkel met extra vergine olijfolie.
Gerelateerde recepten
Zuurkoolsalade
bijgerecht
4 personen
134 kcal
15 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet. Druk er met een vork zo veel mogelijk vocht uit.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de karwijzaad 1 min. Voeg de zuurkool toe en warm 2 min. door. Voeg de spitskool toe en warm nog 3 min. door.
Laat in 30 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de kool met de rucola. Breng op smaak met peper en besprenkel met extra vergine olijfolie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g wijnzuurkool
2 el traditionele olijfolie
2 tl karwijzaad
300 g gesneden spitskool
75 g rucola
1 el extra vergine olijfolie