Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Snijd de ham in stukjes en meng samen met de zuurkool en het karwijzaad door de ui en knoflook. Neem van het vuur.
Verdeel eerst de aardappelpuree en dan het zuurkoolmengsel over de ovenschaal. Leg de plakjes katenspek erop. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
Hollandse ovenschotels
Hollandse ovenschotels zijn een ware traktatie voor liefhebbers van hartige gerechten. Met deze traditionele Nederlandse schotels combineert Allerhande smaakvolle ingrediënten zoals aardappelen, groenten, vlees en kaas tot een heerlijk geheel. Laat je inspireren.
Zuurkoolschotel met ham en spek
Ingrediënten
Aantal personen
2 rode uien | |
1 teen knoflook | |
2 eetlepel milde olijfolie | |
150 gram yorkham | |
520 gram zuurkool naturel | |
3 theelepel karwijzaad | |
800 gram koelverse aardappelpuree | |
150 gram Meester & Zn katenspek |
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
