Recepten met peterselie

Peterselie is onmisbaar in de keuken. Maak peterseliepesto, kruidenboter of knoflooksaus met peterselie. Maar breng er ook vlees-, vis- en vegetarische gerechten mee op smaak. Ga nu aan de slag met deze recepten!

10 minuten bereidingstijd
290 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 8 personen

Olijfolie-balsamicodip met parmezaan

45 minuten bereidingstijd
770 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Polpette della nonna van Giorgia's Kitchen

45 minuten bereidingstijd
560 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Risotto prosecco e gamberi van Giorgia's Kitchen

20 minuten bereidingstijd
495 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pasta fredda (koude pastasalade)

35 minuten bereidingstijd
370 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

'Orata alla Siciliana' (gegrilde dorade)

35 minuten bereidingstijd
175 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Insalata di peperoni (gegrilde-paprikasalade)

30 minuten bereidingstijd
450 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Aardappelsalade met snijbonen en artisjok

25 minuten bereidingstijd
650 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Volkorenrijstsalade met kikkererwten

15 minuten bereidingstijd
660 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Mezze maniche met tonijn en geroosterde courgette (advertorial)

Gwyneth Paltrows gebakken bloemkool

Ingrediënten

Aantal personen

	1 blik kikkererwten in blik	kikkererwten in blik
	7 eetlepel extra vergine olijfolie	extra vergine olijfolie
	1 mespunt grof zeezout	grof zeezout
	1 bloemkoolroosjes	bloemkoolroosjes
	1 eetlepel dijonmosterd	dijonmosterd
	1 eetlepel grove mosterd	grove mosterd
	1 eetlepel wittewijnazijn	wittewijnazijn
	10 gram verse platte peterselie	verse platte peterselie

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de kikkererwten en bloemkool in een grote braadpan met 3 eetlepels olijfolie en een flinke snuf zout. Bak ze, onder nu en dan roeren, ongeveer 45 minuten tot alles mooi bruin is en de bloemkool vrij zacht.
Klop intussen de 2 soorten mosterd, de azijn en 4 eetlepels olijfolie met een flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper door elkaar. Hussel de mosterddressing en de peterselie door de nog warme groenten. Serveer warm of op kamertemperatuur.