Surinaamse pastei

Name: Surinaams geïnspireerde pastei
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: surinaams
Ingredients: 400 g kruimige aardappelen; 300 g kipfilet; 2 tenen knoflook; 2 el zonnebloemolie; 2 tl kerriepoeder; 2 groentebouillontabletten; 200 g diepvries tuinerwten; 1 blik vers super croissantdeeg in blik; 1 middelgroot ei

Zin in een Surinaamse pastei? Bekijk de lekkerste recepten hier. Goedgevulde pastei met ham of kip en lekker veel groenten.

20 minuten bereidingstijd
640 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Surinaams geïnspireerde pastei

Ingrediënten

Aantal personen

	400 gram kruimige aardappelen	kruimige aardappelen
	300 gram kipfilet	kipfilet
	2 tenen knoflook	knoflook
	2 eetlepel zonnebloemolie	zonnebloemolie
	2 theelepel kerriepoeder	kerriepoeder
	2 groentebouillontabletten	groentebouillontabletten
	200 gram diepvries tuinerwten	diepvries tuinerwten
	1 blik vers super croissantdeeg in blik	vers super croissantdeeg in blik
	1 middelgroot ei	middelgroot ei

Dit heb je nodig

ronde ovenschaal (Ø 24 cm)

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Schil de aardappelen en snijd in blokjes van een 1/2 x een 1/2 cm (brunoise). Kook 3 min. in water met zout.
Snijd de kipfilet in reepjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de kip, bouillonblokjes en kerriepoeder toe en bak 3 min. Voeg de tuinerwten en aardappel toe. Schep om en neem van het vuur.
Halveer het deeg in de breedte. Rol met de deegroller uit tot 2 ronde lappen van 28 cm. Vet de schaal in. Bekleed de schaal met 1 lap deeg. Verdeel de vulling erover. Dek af met de andere lap. Druk de randen aan met een vork. Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee. Maak met een mes inkepingen in het deeg zodat de vulling minder vochtig en het deeg knapperig wordt. Bak ca. 25 min. in de oven.