Groenterijke spaghetti bolognese met Parmezaan

Name: Groenterijke spaghetti bolognese met Parmezaan
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 2 tenen knoflook; 2 el (olijf)olie; 500 g rundergehakt; 1 el gedroogde Italiaanse kruiden; 600 g verse Italiaanse roerbakgroente; 800 g tomatenblokjes; 2 el balsamicoazijn; 500 g verse spaghetti all'uovo; 90 g Parmigiano Reggiano-poeder

Tegen een goede Italiaanse pasta zeg je toch nooit nee?

960 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Pel de knoflook en snijd deze fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de knoflook, het gehakt met de Italiaanse kruiden in 6 min. rul.
Voeg de roerbakmix toe en bak 4 min. mee. Schep regelmatig om. Voeg de tomatenblokjes, azijn, peper en eventueel zout toe en laat 10 min. op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Breng een ruime pan met water en een beetje zout aan de kook, voeg de spaghetti toe en kook deze in 4 min. beetgaar. Giet af en meng de spaghetti door de saus. Verdeel over borden en bestrooi met de kaas.

algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.
algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Farnese Fantini Sangiovese.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
585 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Vissige spaghetti bolognese met tonijn

20 minuten bereidingstijd
650 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gezonde spaghetti bolognese

20 minuten bereidingstijd
655 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Snelle spaghetti bolognese

30 minuten bereidingstijd
615 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Rijkgevulde spaghetti bolognese