Snipper de ui. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 2 min. Voeg de boemboe en de kikkererwten toe en bak 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het hete water en de tomatenblokjes toe, roer door en breng aan de kook.
Snijd ondertussen de paksoi in reepjes. Voeg de paksoi en taugé toe aan de soep en breng opnieuw aan de kook. Laat 2 min. koken en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer in diepe borden.
Maaltijdsoep met kikkererwten
Deze verrassende soep met kikkererwten is vezel- en eiwitrijk. Lekker met de pittige kruidenpasta.
- combinatietipLekker met naan.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Gerelateerde recepten
Maaltijdsoep met kikkererwten
Deze verrassende soep met kikkererwten is vezel- en eiwitrijk. Lekker met de pittige kruidenpasta.
hoofdgerecht
4 personen
335 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 2 min. Voeg de boemboe en de kikkererwten toe en bak 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het hete water en de tomatenblokjes toe, roer door en breng aan de kook.
Snijd ondertussen de paksoi in reepjes. Voeg de paksoi en taugé toe aan de soep en breng opnieuw aan de kook. Laat 2 min. koken en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer in diepe borden.
combinatietip:Lekker met naan.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
2 el arachideolie
100 g boemboe java currypasta
450 g Hak kikkererwten
500 ml water
800 g tomatenblokjes
1 struik paksoi
125 g taugé