Fusilli met kruidige kipbraadworst en ratatouille uit de oven

• Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aubergines, snijd elke aubergine in de lengte in kwarten en snijd het vruchtvlees in plakjes. Pel de uien en snijd in dunne partjes. Was de paprika’s, verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten en snijd in stukjes van 2 cm. Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met de olie en bestrooi met de kruiden, peper en eventueel zout. Rooster de groenten in ca. 25 min. gaar.

• Breng ondertussen een ruime pan met water aan de kook. Voeg als het water kookt de fusilli en wat zout toe en kook in 9 min. beetgaar.

• Snijd ondertussen het vel van de kipsaucijzen. Verhit een hapjespan met antiaanbaklaag en doe het kippenvlees in de pan. Druk het met een houten lepel tot kleine stukjes en bak het in 4 min. goudbruin en gaar. Voeg de passata toe en verwarm 4 min.

• Giet de pasta af en schep de fusilli in de hapjespan. Roer door de saus en verdeel over de borden. Verdeel de ratatouille erover.

algemeen:Lekkere wijn bij dit gerecht: Moncaro Sangiovese.

algemeen:Dit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.