Pasta met gegrilde groenten, spek en gormas

Name: Pasta met gegrilde groenten, spek en gormas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 300 g farfalle; 1 ui; 1 el (olijf)olie; 800 g gegrilde aubergine, courgette & rode paprika; 30 g pijnboompitten; 150 g gerookt ontbijtspek; 170 g gormas

Italiaanser dan Italiaans. Laat het je smaken!

730 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui. Verhit de olie in een hapjespan of wok en fruit de ui 3 min. op laag vuur. Zet het vuur middelhoog en voeg de gegrilde groenten toe. Laat in ca. 5 min. ontdooien en warm worden. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten in 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Bak het spek in dezelfde koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur in 5 min. krokant.
Snijd de gormas in blokjes van 1 cm en voeg toe aan de groenten. Roer de pasta erdoor en verdeel over de borden. Bestrooi met de pijnboompitten en het verkruimeld spek.

variatietipAls variatie kun je het spek ook eens vervangen door eenzelfde hoeveelheid gerookte kip.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

25 minuten bereidingstijd
220 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 personen

Salade van gegrilde groenten met mozzarella

20 minuten bereidingstijd
540 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Warmgerookte zalm met pasta en tomatensaus

20 minuten bereidingstijd
635 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Pasta met witlof en ontbijtspek

25 minuten bereidingstijd
580 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 2 personen

Pasta met saus van groene groenten