Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel en halveer in de lengte. Haal met een theelepel het eigeel uit het eiwit.
Prak het eigeel in een kom met een vork en meng met de mayonaise, mosterd, wittewijnazijn, cayennepeper, peper en eventueel zout tot een glad mengsel. Schep het mengsel in de spuitzak en vul er de eihelften mee. Verdeel er de zalmeitjes over.
Oranje gevulde eieren
Eieren vullen met een kleurtje: door de cayenne krijgen ze een mooi oranje kleurtje.
- bereidingstipVoor dit recept wil je de eidooier natuurlijk mooi in het midden hebben. Roer hiervoor voorzichtig met je lepel in de pan met het kokende water als je de eieren erin doet.
Gerelateerde recepten
Oranje gevulde eieren
Eieren vullen met een kleurtje: door de cayenne krijgen ze een mooi oranje kleurtje.
16 porties
60 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel en halveer in de lengte. Haal met een theelepel het eigeel uit het eiwit.
Prak het eigeel in een kom met een vork en meng met de mayonaise, mosterd, wittewijnazijn, cayennepeper, peper en eventueel zout tot een glad mengsel. Schep het mengsel in de spuitzak en vul er de eihelften mee. Verdeel er de zalmeitjes over.
bereidingstip:Voor dit recept wil je de eidooier natuurlijk mooi in het midden hebben. Roer hiervoor voorzichtig met je lepel in de pan met het kokende water als je de eieren erin doet.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 16 porties)
8 middelgrote eieren
3 el mayonaise
½ el dijonmosterd
1 tl wittewijnazijn
¼ tl gemalen cayennepeper
25 g wilde-zalmeitjes
Dit heb je nodig
spuitzak