Kook de quinoa volgens de aanwijzing op de verpakking. Schil ondertussen de mango’s en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 1 cm. Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 1 cm.
Schep de broccolirijst door de gekookte quinoa. Breng op smaak met versgemalen peper, zout, olijfolie en azijn. Schep de blokjes mango en kip door de quinoa-broccolirijst en verkruimel de geitenkaas erover.
Maaltijdsalade kip, mango en geitenkaas
Hoe maak je met slechts 5 ingrediënten een heerlijke maaltijdsalade? Zo, dus!
Gerelateerde recepten
Maaltijdsalade kip, mango en geitenkaas
Hoe maak je met slechts 5 ingrediënten een heerlijke maaltijdsalade? Zo, dus!
hoofdgerecht
4 personen
625 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de quinoa volgens de aanwijzing op de verpakking. Schil ondertussen de mango’s en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 1 cm. Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 1 cm.
Schep de broccolirijst door de gekookte quinoa. Breng op smaak met versgemalen peper, zout, olijfolie en azijn. Schep de blokjes mango en kip door de quinoa-broccolirijst en verkruimel de geitenkaas erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g driekleurenquinoa
2 eetrijpe mango's
150 g scharrel gerookte kipfilets
400 g broccolirijst
3 el traditionele olijfolie
2 el azijn
125 g verse geitenkaas naturel 45+