Doe de rodekool, spitskool en peen julienne in een ruime hittebestendige kom, giet er kokend water over en laat 5 min. staan. Giet af en laat goed uitlekken.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de tartaar in ca. 5 min. rul. Voeg de picadillo toe en bak nog 2 min mee. Breng op smaak met peper.
Verwarm ondertussen de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de yoghurt in een kom en rasp de knoflook erboven. Breng op smaak met peper. Meng de knoflookyoghurt door het koolmengsel en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de knoflookyoghurt, het tartaarmengsel en de koolsalade over het midden van de tortillawraps, laat aan de onderkant een stukje vrij. Vouw de onderkant van de wraps naar boven, daarna de zijkanten naar binnen en rol de wraps verder op. Halveer schuin en verdeel de wraps over borden.
Wraps met koolsalade, tartaar en knoflookyoghurt
Deze wraps vul je met rodekool en spitskool, wortel en tartaar. Knoflookyoghurt erbij en je hebt weer gezond gegeten.
Gerelateerde recepten
Wraps met koolsalade, tartaar en knoflookyoghurt
Deze wraps vul je met rodekool en spitskool, wortel en tartaar. Knoflookyoghurt erbij en je hebt weer gezond gegeten.
hoofdgerecht
4 personen
585 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Doe de rodekool, spitskool en peen julienne in een ruime hittebestendige kom, giet er kokend water over en laat 5 min. staan. Giet af en laat goed uitlekken.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de tartaar in ca. 5 min. rul. Voeg de picadillo toe en bak nog 2 min mee. Breng op smaak met peper.
Verwarm ondertussen de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de yoghurt in een kom en rasp de knoflook erboven. Breng op smaak met peper. Meng de knoflookyoghurt door het koolmengsel en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de knoflookyoghurt, het tartaarmengsel en de koolsalade over het midden van de tortillawraps, laat aan de onderkant een stukje vrij. Vouw de onderkant van de wraps naar boven, daarna de zijkanten naar binnen en rol de wraps verder op. Halveer schuin en verdeel de wraps over borden.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g biologische gesneden rodekool
400 g koelvers gesneden spitskool
300 g peen julienne
2 el milde olijfolie
300 g rundertartaartjes
2 el picadillo
6 volkoren tortillawraps
250 g yoghurt Griekse stijl 0%
1 teen knoflook