Gomasio

Name: Gomasio
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 50 g sesamzaad; 0.5 tl zeezout

Gomasio is een smaakmaker uit de Japanse keuken. De naam van deze smaakmaker onthult wat erin zit: sesam (goma) en zout (sio).

15 kcal

10 min. bereiden

2 ingrediënten

Aan de slag

Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad en zout ca. 4 min. op middelhoog vuur.
Doe het mengsel in de vijzel en maal het fijn. Bewaar het afgekoelde strooisel tot maximaal 1 week in een afgesloten pot.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Koolhydraatarme crackers

Radijsspies met sesamzout

Gwyneth Paltrows wortel met zwart sesamzaad

Geroerbakte broccoli met sojasaus en sesam

Gomasio is een smaakmaker uit de Japanse keuken. De naam van deze smaakmaker onthult wat erin zit: sesam (goma) en zout (sio).

bijgerecht

20 porties

15 kcal

10 min. bereiden

Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad en zout ca. 4 min. op middelhoog vuur.
Doe het mengsel in de vijzel en maal het fijn. Bewaar het afgekoelde strooisel tot maximaal 1 week in een afgesloten pot.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 20 porties)

50 g sesamzaad

½ tl zeezout