Smashed halloumi met watermeloen

Name: Smashed halloumi met watermeloen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 mini watermeloen; 450 g halloumi kaas; 2 snoepkomkommers; 0.25 rode ui; 0.5 verse groene jalapeñopeper; 1 limoen; 2 el granaatappelpitjes; 4 g muntblaadjes

Zonnebril op, smashed halloumi met watermeloen in de hand. Deze halloumi-taco's zijn perfect voor een zonnige lunch.

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de halve watermeloen in een rechthoekig stuk dat even breed is als een kaasschaaf, verwijder de schil.
Snijd de halloumi in de breedte doormidden. Smeer de halloumiplakken in met de olie, leg op de grill en laat 1 min. grillen. Druk daarna zo plat mogelijk en gril nog 3-4 min. tot lichtbruin.
Snijd met een kaasschaaf dunne plakken van de watermeloen en dunne linten van de snoepkomkommers. Snijd de ui in flinterdunne plakjes, snijd de jalapeño fijn en de limoen in partjes.
Beleg de halloumi met de watermeloen, komkommer, ui, jalapeño en granaatappelpitjes en bestrooi met de muntblaadjes. Serveer met de limoenpartjes.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

25 minuten bereidingstijd
555 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde halloumi met watermeloensalsa en couscoussalade

40 minuten bereidingstijd
385 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

Puntpaprika gevuld met halloumi, jalapeño en groene kruiden

15 minuten bereidingstijd
310 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 porties

Halloumi fries

25 minuten bereidingstijd
980 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Halloumi wraps