Salade gerookte kip

Name: Salade gerookte kip
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kropjes babyromaine; 1 venkelknol; 100 g radijsjes; 100 g spekreepjes; 1.5 el grove dijonmosterd; 2 el biologische witte wijnazijn; 5 el extra vierge olijfolie; 155 g gerookte kipfilet (vleeswaren)

Zoek je nog een fijne lunchsalade? Probeer dan eens deze salade met gerookte kip en spekjes! Al in 20 minuten gemaakt en in een klap al lekker veel groente binnen.

320 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de romainesla in de lengte doormidden en verwijder de harde kern. Scheur de bladeren grof.
Snijd de venkel in de lengte doormidden en verwijder de harde kern. Snijd in flinterdunne plakjes met de mandoline. Snijd de radijs in dunne plakjes.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur zonder boter of olie en bak de spekreepjes in ca. 5 min. knapperig.
Roer ondertussen de mosterd en azijn in een kleine kom door elkaar. Schenk, al roerend, langzaam de olie erbij. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de sla met de venkel, radijs en dressing en verdeel over een schaal. Verdeel de spekjes en gerookte kip erover.

combinatietipLekker met (volkoren) geroosterd brood.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

10 minuten bereidingstijd
105 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 6 personen

Salade met venkel en dragonvinaigrette

10 minuten bereidingstijd
160 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Salade met haricots verts en spek

10 minuten bereidingstijd
200 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Waterkerssalade met rode druiven en gerookte kip

10 minuten bereidingstijd
830 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Salade met gerookte kip en doperwtjes