Croissantbroodtoast met scrambled eggs en gebakken spek

Name: Croissantbroodtoast met scrambled eggs en gebakken spek
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sneetjes croissantbrood; 4 plakjes ontbijtspek; 6 middelgrote scharreleieren; 1.5 el water; 50 g geraspte belegen kaas 48+; 1 eetrijpe avocado

Toast van croissantbrood belegd met romig roerei en knapperig gebakken spek. Een hartig ontbijt maar dankzij het croissantbrood nét even anders.

440 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

6 ingrediënten

Aan de slag

Rooster het croissantbrood in de broodrooster. Verhit ondertussen een koekenpan zonder boter of olie op middelhoog vuur en bak de spek in 5 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Klop de eieren met het water los in een kom. Schenk de eieren in de koekenpan met achtergebleven vet. Roer tot de eieren bijna gestold zijn en bestrooi met de kaas. Roer kort door en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in de lengte in dunne plakjes. Verkruimel het spek tot grof kruim. Verdeel de scrambled eggs over het croissantbrood. Leg de plakjes avocado erover en bestrooi met het spek.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

10 minuten bereidingstijd
395 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Volkorentoast met scrambled eggs

10 minuten bereidingstijd
340 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Vaderdag croissant

20 minuten bereidingstijd
455 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Ontbijtburger met spek en avocado

30 minuten bereidingstijd
380 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Vegan scrambled 'eggs' op toast met vegan 'zalm'