Breng in een grote soeppan de tomaten, kokosmelk, het water, de currypasta, vissaus en bouillontabletten aan de kook. Roer regelmatig en laat 3 min. zachtjes koken.
Snijd de bosuitjes in ringetjes. Roer de garnalen door de soep en verwarm nog 1 min. Garneer de soep met de bosui. Serveer met het stokbrood.
Rode curry-tomatensoep met garnalen
Snelle, slanke soep met garnalen. De smaak komt - simpel! - van de currypasta.
Gerelateerde recepten
Rode curry-tomatensoep met garnalen
Snelle, slanke soep met garnalen. De smaak komt - simpel! - van de currypasta.
hoofdgerecht
4 personen
515 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Breng in een grote soeppan de tomaten, kokosmelk, het water, de currypasta, vissaus en bouillontabletten aan de kook. Roer regelmatig en laat 3 min. zachtjes koken.
Snijd de bosuitjes in ringetjes. Roer de garnalen door de soep en verwarm nog 1 min. Garneer de soep met de bosui. Serveer met het stokbrood.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg gezeefde tomaten in pak
400 ml kokosmelk
200 ml kraanwater
½ el Thaise rode currypasta
4 el vissaus
2 visbouillontabletten
3 bosuien
250 g verse Hollandse garnalen
1 vers meergranen stokbrood