Tagliatelle met Parmaham en spinazie

Name: Tagliatelle met Parmaham en spinazie
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: italiaans
Ingredients: 200 g tagliatelle bicolore; 100 g Parmaham; 2 el olijfolie; 25 g boter; 1 teentje knoflook; 1 zak panklare spinazie; 0 versgemalen vierseizoenenpeper

605 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Tagliatelle in ruim water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Plakken Parmaham in lange repen scheuren. In koekenpan met antiaanbaklaag 1 el olie verhitten. Repen ham over bodem van pan verdelen en krokant uitbakken. Op keukenpapier laten uitlekken. In dezelfde koekenpan helft van boter en 1 el olijfolie verwarmen. Knoflook hierin 1 min. zachtjes bakken. Spinazie in porties toevoegen en al omscheppend laten slinken. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatelle afgieten, 4 el kookvocht bewaren. Tagliatelle met kookvocht en rest van boter terugdoen in pastapan. Spinazie erdoor scheppen en pasta overdoen in twee diepe borden. Knapperige repen Parmaham op pasta leggen en royaal peper erboven malen.

algemeenIn plaats van gedroogde tagliatelle kunt u ook koelverse 'paglia e fieno' nemen, een dunne spaghettisoort in twee kleuren (250 g).

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
725 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Tagliatelle met spinazie, spekjes en pijnboompitten

25 minuten bereidingstijd
465 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Tagliatelle met asperges en Parmaham

40 minuten bereidingstijd
845 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Tagliatelle met spinazie en citroenroomsaus

20 minuten bereidingstijd
605 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Tagliatelle met courgette-zalmsaus