Schil en snijd de gember in heel dunne reepjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in halve ringen. Snijd de broccoli in heel kleine roosjes en de stronk in kleine stukjes. Snijd de biefstuk in repen van 1 cm.
Verhit de helft van de olie in een wok op hoog vuur. Bak de biefstuk al omscheppend 3 min. en schep uit de wok.
Verhit de rest van de olie op hoog vuur in de wok. Bak de gember, knoflook, ui en broccoli 7 min. Schep voorzichtig de noedels, teriyakisaus, sojasaus en biefstuk erdoor. Verwarm nog 1 min. en verdeel over diepe borden.
Bestrooi met de sesamzaadjes. Snijd de koriander grof en verdeel over de noedels.
Beef teriyaki met noedels
Zin in noedels met een frisse bite? Biefstuk, broccoli, gember en teriyakisaus vormen samen een verrassende smaakcombinatie. Met sesamzaad en koriander erbij maak je het helemaal af.
- combinatietipLekker met sriracha.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Beef teriyaki met noedels
Zin in noedels met een frisse bite? Biefstuk, broccoli, gember en teriyakisaus vormen samen een verrassende smaakcombinatie. Met sesamzaad en koriander erbij maak je het helemaal af.
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil en snijd de gember in heel dunne reepjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in halve ringen. Snijd de broccoli in heel kleine roosjes en de stronk in kleine stukjes. Snijd de biefstuk in repen van 1 cm.
Verhit de helft van de olie in een wok op hoog vuur. Bak de biefstuk al omscheppend 3 min. en schep uit de wok.
Verhit de rest van de olie op hoog vuur in de wok. Bak de gember, knoflook, ui en broccoli 7 min. Schep voorzichtig de noedels, teriyakisaus, sojasaus en biefstuk erdoor. Verwarm nog 1 min. en verdeel over diepe borden.
Bestrooi met de sesamzaadjes. Snijd de koriander grof en verdeel over de noedels.
combinatietip:Lekker met sriracha.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
15 g verse gember
3 tenen knoflook
1 middelgrote ui
500 g broccoli
300 g biefstukken
4 el zonnebloemolie
600 g woknoedels kant & klaar
5 el woksaus teriyaki
3 el sojasaus
2 el geroosterd zwart sesamzaad
15 g verse koriander
