Olie in wok verwarmen en hierin sjalotten fruiten. Courgette aan sjalot toevoegen en 5 min. roerbakken. Wortelsap in wok schenken en aan de kook brengen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet aan wortelsoep toevoegen, vuur lager zetten en kip zachtjes laten garen. Mie 4 min. weken in kokend water en door soep roeren. Soep bestrooien met koriander en serveren met rijstwafels.
Gerelateerde recepten
Wortelsoep met kip
hoofdgerecht
4 personen
370 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Olie in wok verwarmen en hierin sjalotten fruiten. Courgette aan sjalot toevoegen en 5 min. roerbakken. Wortelsap in wok schenken en aan de kook brengen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet aan wortelsoep toevoegen, vuur lager zetten en kip zachtjes laten garen. Mie 4 min. weken in kokend water en door soep roeren. Soep bestrooien met koriander en serveren met rijstwafels.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 eetlepels zonnebloemolie
3 sjalotten
1 courgette
1 fles wortelsap
250 g kipfilet
125 g Chinese eiermie
15 g verse koriander
8 rijstwafels
Dit heb je nodig
wok