Snipper de ui. Snijd de winterpeen in dunne plakjes en de bosui in ringetjes. Verhit in een braadpan de olie en bak hierin de ui met de runderreepjes goudbruin. Voeg daarna de plakjes wortel, tomatenblokjes, het bouillonblokje, de laurier en het water toe. Laat het vlees op laag vuur minimaal 20 min. met de deksel schuin op de pan stoven en breng op smaak met peper.
Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de runderstoof met de aardappelpuree en strooi tot slot de bosuitjes erover.
- combinatietipLekker met groene salade.
- variatietipJe kunt het water vervangen door rode wijn.
Gerelateerde recepten
Snelle runderstoof met wortel en puree
hoofdgerecht
4 personen
635 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui. Snijd de winterpeen in dunne plakjes en de bosui in ringetjes. Verhit in een braadpan de olie en bak hierin de ui met de runderreepjes goudbruin. Voeg daarna de plakjes wortel, tomatenblokjes, het bouillonblokje, de laurier en het water toe. Laat het vlees op laag vuur minimaal 20 min. met de deksel schuin op de pan stoven en breng op smaak met peper.
Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de runderstoof met de aardappelpuree en strooi tot slot de bosuitjes erover.
combinatietip:Lekker met groene salade.
variatietip:Je kunt het water vervangen door rode wijn.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
1 winterpeen
2 bosuien
2 el traditionele olijfolie
600 g runderreepjes
400 g tomatenblokjes
1 runderbouillonblokje
1 gedroogde laurierblaadjes
100 ml kraanwater
750 g diepvries aardappelpuree