Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed 10 vormpjes met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak de vormpjes 10 min. in het midden van de oven.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de prei 4 min. Neem uit de pan en laat afkoelen. Klop ondertussen de eieren los met de crème fraîche. Voeg de Gorgonzola en de afgekoelde prei toe aan het eimengsel en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de vormpjes en bak de cupcakes in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Serveer warm of koud.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.
Gorgonzola-preicupcakes
bijgerecht
10 personen
310 kcal
50 min. bereiden
10 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed 10 vormpjes met bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak de vormpjes 10 min. in het midden van de oven.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de prei 4 min. Neem uit de pan en laat afkoelen. Klop ondertussen de eieren los met de crème fraîche. Voeg de Gorgonzola en de afgekoelde prei toe aan het eimengsel en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de vormpjes en bak de cupcakes in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Serveer warm of koud.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
1 pakje roomboterbladerdeeg
2 el olijfolie
1 prei
3 eieren
2 el crème fraîche
1 pakje Gorgonzola
Dit heb je nodig
muffinvorm met 12 holtes, ingevet