Doe de chocolade in een pan. Hang die in een iets grotere pan met bijna kokend water. Laat de chocolade al roerend smelten (au bain-marie). Leg een vel bakpapier op een omgekeerd dienblad en schenk hier de chocolade op. Spreid uit met een (palet)mes. Zet 40 min. in de koelkast.
Houd 8 frambozen apart en prak de rest. Schep het roomijs in de vorm, verdeel het sorbetijs en de geprakte frambozen erover. Dek af met vershoudfolie en zet 3 uur in de vriezer.
Klop de slagroom met de suiker stijf. Houd de onderkant van de cakevorm kort onder de hete kraan en stort de ijsschnitt op een bord. Bestrijk met slagroom en versier met cacao, frambozen en de in stukken gebroken chocolade.
IJsschnitt met verse frambozen
Au bain-marie smelten
Instructievideo - 00:34 min.
Gerelateerde recepten
IJsschnitt met verse frambozen
nagerecht
8 personen
450 kcal
40 min. bereiden
3 uur wachten
Aan de slag
Doe de chocolade in een pan. Hang die in een iets grotere pan met bijna kokend water. Laat de chocolade al roerend smelten (au bain-marie). Leg een vel bakpapier op een omgekeerd dienblad en schenk hier de chocolade op. Spreid uit met een (palet)mes. Zet 40 min. in de koelkast.
Houd 8 frambozen apart en prak de rest. Schep het roomijs in de vorm, verdeel het sorbetijs en de geprakte frambozen erover. Dek af met vershoudfolie en zet 3 uur in de vriezer.
Klop de slagroom met de suiker stijf. Houd de onderkant van de cakevorm kort onder de hete kraan en stort de ijsschnitt op een bord. Bestrijk met slagroom en versier met cacao, frambozen en de in stukken gebroken chocolade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
2 tabletten chocolade
1 bakje frambozen
1 l vanilleroomijs
1 beker bosvruchtensorbetijs
1 beker slagroom
2 el suiker
1 tl cacaopoeder
Dit heb je nodig
bakpapier, cakevorm inhoud ca. 1 1/2 liter