Mossel recepten

In Nederland staan mosselen gemiddeld 1 keer per jaar op het menu. In België zelfs wel 5 keer per jaar. Niets zo gezellig als samen een pannetje delen! Naast lekker en gezond zijn de schelpjes makkelijk te bereiden en supersnel klaar.

Mosselen koken

Mossel recepten

Witte-bonensalade met mosselen en tonijnsaus

Mosselen koken

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Was de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de kapotte en geopende schelpen.
Snijd de ui in halve ringen. Schrap de wortel en snijd in plakken van een ½ cm. Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de peterselie fijn. Verhit de olie in een grote pan. Voeg de groente, peterselie en laurier toe en fruit 3 min.
Blus af met de witte wijn en voeg de mosselen toe. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 min. op hoog vuur gaar. Schud de pan regelmatig om, zodat de mosselen die onderop liggen boven komen en andersom.