Pannenkoeken
Pannenkoeken bakken, wie wordt er niet vrolijk van? Helemáál lekker: het pannenkoekenbeslag zelf maken. Als ontbijt, lunch of diner, deze veelzijdige allemansvriend past in elk moment van de dag.
Pannenkoek recepten
Pannenkoeken basisrecept
- Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag. Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan van 24 cm doorsnee en schep er een soeplepel beslag in. Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is.
- Laat de pannenkoek 2 min. op middelhoog vuur bakken tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Draai de pannenkoek om en bak nog 1 min. Herhaal met de rest van het beslag.
- Houd de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.
