Spruitjes recepten
Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Ook iets maken met deze oer-Hollandse wintergroente? Hieronder hebben we de lekkerste spruitjesrecepten op een rij gezet.
Spruitjes recepten
Gebakken gnocchi met spekjes en spruitjes
- Kook de spruiten 3 min. Giet af en laat goed uitlekken. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Verhit de olie in een wok en roerbak de spruiten, knoflook, champignons en rozemarijn 8 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes op hoog vuur 2 min. Voeg de gnocchi toe en bak 10 min. Schep regelmatig om. Voeg de spekreepjes en gnocchi toe aan de groenten in de wok en schep om.